Lohta, fenkoli-tomaattisalaattia ja lohkoperunat

Lohta, fenkoli-tomaattisalaattia ja lohkoperunoita<

1 annos n. 440 kcal, hiilihydraatit 32%, proteiinit 34%, rasvat 34%

Gluteeniton, laktoositon

AINEKSET

100 g lohta
1 iso peruna
1 fenkoli
0,5 punasipuli 1 tomaatti Mustapippuria Oliiviöljyä Suolaa

(Lime)
2 rkl eilistä Valkosipuli-ranskankermakastiketta

page1image5794000page1image7879712

VALMISTUSOHJEET

  1. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Paloittele pesty peruna lohkoiksi ja laita lohkot uunipellille leivinpaperin päälle. Mausta suolalla ja halutessasi mustapippurilla.

  2. Kun perunat ovat olleet uunissa n 10 min, laske uunin lämpö 175 asteeseen.

  3. Lisää samalle leivinpaperille lohifilee ja mausta se suolalla ja mustapippurilla. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

  4. Anna lohen ja perunoiden kypsentyä n 10 min. Lohi on valmis, kun se ei ole sisältä enää oranssi.

  5. Pilko fenkoli ja sipuli paloiksi. Paista paistinpannulla oliiviöljyssä sipuli- ja fenkolipalat. Anna pehmetä kunnolla. Lisää lopuksi pilkotut kirsikkatomaatit. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

  6. Nauti annos valkosipuli-ranskankermakastikkeen kanssa. Voit halutessasi puristaa limen mehua lohen päälle.

page1image7875760

Jätä puolet fenkoli-tomaattisalaatista seuraavan päivän lounasta varten.