Bircher-mysli


Sveitsiläisen Maximilian Bircher-Bennerin sanotaan keksineen myslin potilaittensa aamupalaksi 1800-1900-lukujen vaihteessa edistämään terveyttä. Tästä siis nimi Bircher-mysli. Pitää tämä paikkansa tai ei, on mysli omiaan lisäämään terveyttä ja sen resepti on levinnyt ympäri maailmaa. Tänä päivänä sitä tarjotaan jopa luksushotelleissa Intiasta Dubaihin. Sen sisältö koostuu yleensä kaurahiutaleista, raastetusta omenasta ja jostain maitotuotteesta. Tämä voi olla esimerkiksi maitoa, kasvipohjaista maitoa tai jugurttia. Aamiaispöydässä tähän herkkuun sitten lisätään erilaisia höysteitä, kuten pähkinöitä, tuoretta tai kuivattua hedelmää ja joskus hunajaa, ehkä lisää jugurttiakin.